Hè đến rồi, hãy tận dụng cuối tuần để trổ tài làm ngay bát chè ngon tuyệt này cho đã thèm!
Các bước làm chè bí đỏ:
1. Sơ chế bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng dày 1cm.
2. Hấp và nghiền: Hấp bí đỏ trong 15-20 phút, sau đó nghiền nát.
3. Nhồi và vo viên: Trộn 150gr bột năng và 50gr đường vào bí đỏ đã nghiền cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
4. Nấu chè.
Nguyên liệu:
- 100gr đậu phộng đã luộc chín
- 1 thìa cà phê hạt mè rang
Chè bí đỏ thơm ngon là món giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè nóng bức.
Lấy một lượng bột nhỏ bằng viên bi, vo tròn. Cho 2-3 lít nước vào nồi, thả viên bột vào nấu đến khi nước sôi và bột nổi lên. Thêm 100g đường và 100g đậu phộng đã luộc, nấu đến sôi lại. Từ từ cho 50ml nước bột sắn đã pha vào, khuấy đều để tránh vón cục. Nêm nếm theo khẩu vị, nếu nhạt có thể thêm đường. Cuối cùng, cho 200ml nước cốt dừa vào, khuấy đến khi sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Đợi chè nguội, múc ra bát và rắc mè rang lên trên. Món chè có màu vàng cam hấp dẫn, vị mềm dai, hương thơm từ nước cốt dừa và mè rang sẽ rất ngon. Chè chứa physterol và axit béo omega 3, omega 6 giúp giảm cholesterol xấu.
Bí đỏ có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng huyết áp hiệu quả. Nó giàu carotene, chuyển hóa thành vitamin A tốt cho mắt. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa canxi, magie, photpho, sắt và nhiều dinh dưỡng khác giúp xương phát triển. Chúc bạn thành công với món chè bí đỏ!
Source: https://afamily.vn/he-roi-tranh-thu-cuoi-tuan-vao-bep-lam-ngay-bat-che-ngon-dep-nay-an-cho-suong-20210328162928042.chn